Putsero
Jump to navigation
Jump to search
Ang putsero (Kastila: puchero; Ingles: stew) ay isang uri ng lutuin kung saan pinakukuluan ang mga karne at mga gulay.[1][2] Sinasahugan ito ng laman ng baka, baboy, o manok na may kahalong longganisang Kastila at inihahain na may kasamang sarsang gawa sa mga talong.[2] Nilalagyan din ito ng mga dumpling (o mga palitaw).
Mga talasanggunian
- ↑ Diksyunaryong Tagalog-Ingles ni Leo James English, Kongregasyon ng Kabanalbanalang Tagapag-ligtas, Maynila, ipinamamahagi ng National Book Store, may 1583 na mga dahon, ISBN 971910550X
- ↑ 2.0 2.1 Laquian, Eleanor at Irene Sobreviñas. Filipino Cooking Here and Abroad, nasa wikang Ingles, 1977 (Unang Taon ng Paglilimbag), National Bookstore, Lungsod ng Maynila, Pilipinas, may 194 na mga pahina, ISBN 9710800620